All MANA Lifestyleหากวันนี้ใครยังไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมันหรืออุปกรณ์ครัวน้อย ก็อย่าเพิ่งน้อยใจไป เพราะวันนี้เราจะมาแนะนำ 5 เมนูอาหารทำง่าย อุปกรณ์น้อยแต่อร่อยมาก! อยากรู้กันแล้วใช่ไหมล่ะว่าจะเป็นอะไร อย่ารอช้า ไปไปดูกันเลย
1. กุ้ง/หมูมะนาว
หากใครเปรี้ยวปาก อยากหาอะไรแซ่บ ๆ กินแก้เบื่อ กินแล้วตื่นในช่วงนี้ ก็คงหนีไม่พ้นน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด แล้วนั่นแหละ เป็นที่มาของเมนูนี้
มาดูส่วนประกอบและวัตถุดิบหลักกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
● กุ้งหรือหมูปริมาณตามชอบ
● รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสับละเอียด
● น้ำมะนาว
● น้ำปลา
● น้ำตาลทราย
● ก้านคะน้าหรือผักตามชอบ แช่น้ำเย็นจัด
ขั้นตอนการทำ
● ลวกกุ้งหรือหมู ในน้ำที่เดือดจัด ประมาณ 5-10 วินาที
● น้ำจิ้มก็แสนง่าย เพียงนำน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
● ปรุงรสตามใจชอบ จากนั้นใส่กระเทียมรากผักชี และพริกขี้หนูสับลงไป
● นำเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงที่เตรียมไว้
2. ลาบกระเจี๊ยบ ปลาทูน่า
สายคลีนกำลังมา ยิมปิด ไปวิ่งที่ไหนก็ไม่มี จะกินอะไรก็ต้องระวังนิดนึง วันนี้มาเอาใจสายเฮลท์ตี้กับเมนูนี้ ลาบกระเจี๊ยบปลาทูน่า รับรองทำง่าย อร่อยด้วย
มาดูส่วนประกอบและวัตถุดิบหลักกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
● ปลาทูน่ากระป๋อง
● กระเจี๊ยบนึ่ง หั่นเล็กตามชอบ
● ข้าวคั่ว
● ผักชีฝรั่ง ต้นหอม
● มะนาว
● พริกป่น
● น้ำปลา
วิธีการทำ
● เลือกรสปลาทูน่ากระป๋องตามชอบ แบ่งใส่จานคลุกในปริมาณที่ต้องการ
● นำกระเจี๊ยบนึ่งมาคลุก พร้อมปรุงรสตามต้องการ คลุกข้าวคั่วในปริมาณตามชอบ
● นำเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงตามชอบ
3. มะระผัดไข่ อะไรผัดไข่ก็อร่อย!
หลายคนอาจจะไม่ชอบหรืออี๋เมื่อพูดถึงมะระ แต่เชื่อว่าผักชนิดนี้ก็เป็นที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คน เพราะอย่างที่เขาบอกกันว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา แม้รสชาติอาจจะขมไปนิดแต่เต็มเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณมากมาย หากใครไม่ชอบมะระ สามารถเปลี่ยนเป็นผักชนิดอื่นตามชอบก็ได้นะ ลองปรับสูตรดู รับรองเริ่ด
ส่วนประกอบและวัตถุดิบหลัก
● มะระ หรือผักชนิดอื่นตามชอบ
● ไข่
● กระเทียม
● น้ำมันหอย
● ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา
● ผงปรุงรส
● ต้นหอม
วิธีการทำ
● นำมะระมาผ่าครึ่ง ควักไส้ออก ซอยเป็นชิ้นบาง นำไปแช่น้ำเกลือ 15-20 นาที
● ล้างน้ำเปล่า พร้อมนำไปลวกในน้ำเดือด จากนั้นแช่น้ำเย็นพักไว้
● ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับ
● ตอกไข่ แล้วผัดจนสุก จากนั้นนำมะระลงไปคลุกกับไข่ให้เข้ากัน
● ปรุงรสจนได้รสที่ชอบ
● นำเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
4. บราวนี่หม้อหุงข้าว ขวัญใจชาวคอนโด
หากใครเป็นชาวคอนโดแล้ว อยากกินบราวนี่ก็ไม่รู้จะสั่งเจ้าไหนดี? หรือว่าง ๆ อยากจะลองทำกินเองดูสักตั้ง อย่ารอช้า เตรียมล้างหม้อหุงข้าวให้พร้อม แล้วเริ่มกันเลย
มาดูส่วนประกอบและวัตถุดิบหลักกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
● แป้งสาลีอเนกประสงค์
● ผงโกโก้
● ผงฟู
● ไข่ไก่
● เนยสด
● น้ำตาลทราย
● ช็อกโกแลต
วิธีการทำ
● ละลายเนยสดกับช็อกโกแลต แล้วคนจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วนำไปพักจนเย็น
● ตอกไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทราย และผงโกโก้ลงในภาชนะผสม ตีจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
● นำเนยสดและช็อกโกแลตละลายที่เตรียมไว้ ลงไปคนจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
● ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และช็อกโกแลตลงไป
● ตีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
● รองกระดาษไขรอบหม้อหุงข้าว จากนั้นเทส่วนผสมลงไป พร้อมหุงทันที
● ใช้ไม้จิ้มฟันเช็คว่าบราวนี่สุกได้ที่แล้วหรือยัง หากไม่มีเนื้อบราวนี่ติดไม้ถือว่าโอเค
● นำบราวนี่ออกจากหม้อหุงข้าว แล้วนำพักไว้บนตะแกรง
5. บานอฟฟี่พาย
ของคาวมาแบบจัดหนักจัดเต็มแล้ว ของหวานก็อย่าให้ขาด! มาทำขนมง่าย ๆ แบบไม่ง้อเตาอบกันเถอะ แถมอร่อย ละมุน เกินต้านทานอีกด้วย อย่ารอช้า จดลิสต์ของไว้แล้วพุ่งตัวไปซุปเปอร์ฯ ด่วน!
มาดูส่วนประกอบและวัตถุดิบหลักกันเลยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
● บิสกิตรสชาติตามชอบ
● เนยละลาย
● น้ำตาลทราย
● น้ำตาลทรายแดง
● กลิ่นวานิลลา
● นมข้นหวาน
● วิปปิ้งครีม
● กล้วยหอม
● ผงโกโก้
วิธีทำ
● บดบิสกิตให้ละเอียด นำเนยละลายและน้ำตาลทรายลงไป คลุกให้เข้ากัน
● นำบิสกิตอัดลงในภาชนะที่เตรียมไว้ปริมาณ ¼ แล้วนำไปแช่พักไว้ในตู้เย็น
● นำเนยละลายลงในหม้อที่เตรียมไว้ พร้อมด้วยน้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา
● นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด พร้อมเติมนมข้นหวานลงไป
● คนส่วนผสม ประมาณ 3-4 นาที จนส่วนผสมละลายเข้ากันได้ดี
● เทส่วนผสมลงในแก้วประมาณ 1/2 แก้ว พร้อมนำไปพักแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
● หั่นกล้วยหอมตามรูปทรงที่ต้องการ นำไปวางลงในภาชนะใส่บานอฟฟี่
● ใส่วิปครีมในปริมาณตามชอบ
● ปิดท้ายด้วยการโรยผงโกโก้
เป็นยังไงกันบ้างเพื่อน ๆ กับ 5 เมนูที่ทำง่ายแสนง่าย เอาใจชาวคอนโด ไม่ต้องมีครัวใหญ่ ไม่ต้องพึ่งอุปกรณ์มากมายก็อร่อยได้ แถมไม่เบื่ออีกด้วย หากเพื่อน ๆ คนไหนทำแล้ว อย่าลืมเอามาอวดกันด้วยนะ
อ่านบทความที่เกี่ยวข้องด้านล่างนี้
Gallery
กลับ
